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Das Restaurant

Im Zentrum des kleinen Dorfes "Iano", nur wenige Meter von den Apartments entfernt, liegt unser Restaurant.

In einem liebevoll restaurierten Bauernhaus bietet das behangliche Restaurant seinen Gästen eine umfassende Auswahl köstlicher Speisen: In den dargebotenen Gerichten verbindet sich die große Gastronomietradition der Toskana mit neuartigen Ansätzen. Inmitten der einzigartigen Hügellandschaft der Toskana heißt das Ristorante Antico Borgo jeden Gast herzlich willkommen. Die Inhaber Marisa und Mauro haben ihr Gasthaus in einen Ort der Begegnung verwandelt – das ideale Umfeld für ein Treffen unter Freunden, ein Geschäftsessen oder eine private Feier zu besonderem Anlass (bei einer Reservierung mit mindestens zwei Tagen Vorlauf kann das jeweilige Menü auf Basis von Fisch oder Fleisch auch ganz individuell zusammengestellt werden). Im Frühjahr und im Sommer werden die traditionell und kreativ zugleich komponierten Gerichte auch im Freien serviert, wo eine Panorama-Terrasse eine wunderschöne Aussicht auf die toskanische Hügellandschaft bietet.

Die toskanischen Spezialitäten werden voll und ganz vor Ort zubereitet, wobei sich das Angebot nach dem jahreszeitlichen Rhythmus der Natur richtet. Unsere Küche setzt ganz auf einheimische Zutaten und Erzeugnisse; dies gilt auch für die vorzügliche Auswahl edler Weine aus der Region. Marisa und Mauro bieten eine Auswahl an Speisen, die - natürlich in Abhängigkeit von der Jahreszeit - nicht zuletzt wegen ihrer köstlichen Wildgerichte bekannt ist. Ein klassisches Essen könnte so mit den berühmten gerösteten und mit dem hervorragenden Olivenöl der umliegenden Hügel beträufelten Weißbrotscheiben namens Bruschetta beginnen, gefolgt von einem leckeren Eintopf der Saison oder einem Nudelgericht mit Wild oder Trüffeln. Anschließend können köstlicher Wildschweinbraten oder Grillfleisch gereicht werden, das im hauseigenen Kamin nach allen Regeln der Kunst zubereitet und mit frischen Steinpilzen serviert wird. Zum Ausklang bieten wir unseren Gäste noch eine Auswahl raffinierter Desserts. Von März bis Oktober betreibt das Ristorante Antico Borgo auch eine hauseigene Pizzeria.